Portakallı Islak Kurabiye aslında daha önce paylaştığım Browni tadında ıslak kurabiye ile aynı tarif, sadece içinde yarım portakal rendesi ilave var.
Ve bir tarif sadece bir kaşık malzeme ile bu kadar değişebilir mi ?
Cevap kesinlikle evet nasıl güzel bir aroma oluyor, nefis kokuyor. Bu kurabiye bizim evin en çok pişenlerinden .bereketli hamuru ile yaklaşık 60 adet civarı çıkıyor ama bir bakmışsınız tepsiler boş 😍😍
Yeni yıl da ev halkına ya da misafirlerinize ,ya da misafirliğe giderken ikram olarak götürebileceğiniz mis gibi portakal aroması ile kış aylarına çok uygun bir kurabiye .
Portakallı ıslak kurabiye tarifi
Malzemeler :
- 250 gr.margarin ( oda sıcaklığında )
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 kahve fincanı tozşeker
- 50 gr. kakao ( 4 yemek kaşığı tepeleme )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un ( 2,5 su bardağı ile başlayın az az ilave edin ) ( kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak )
- portakal kabuğu rendesi (yarısını kurabiyelerin içine limon rendesi ile rendeleyerek kullanıyoruz. diğer yarısını da kurabiyenin üzerine süsleme için daha uzun şekilde rendeleyerek kullanabiliriz )
Şerbeti :
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1-2 parmak eksik şeker
Ganaj :
- yarım kutudan az krema 80 ml kadar yeterli
- 80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı :
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Unu azar azar ilave edin .
- Ele yapışmayacak kıvama gelince ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp ,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin. yaklaşık ( 10-12 dk. )
Şerbet hazırlama:
- Kurabiyeleri fırına verdiğimizde şerbeti hazırlayabiliriz.
- Süt ve şekeri bir kaba alıp eriyene kadar karıştırın , sütünüz oda sıcaklığında ise hemen eriyecektir, dolaptan çıkarmışsanız biraz ılık hale getirip şekeri ilave edip eritebilirsiniz.
Ganaj hazırlama :
- Kremayı ocakta hafif ısıtın kenarlarında minik kabarcıklar başlayınca ocağı kapatın ve kıyılmış çikolatayı içine ekleyin ve karıştırın, homojen hale gelince kenarda ılınmaya bırakın.
- Kurabiyeler pişince fırından çıkarıp hiç bekletmeden şerbetin içine birer birer atıp ,kaşıkla çevirip alarak , sunum tepsisine sıralayabilirsiniz.
- Hazırladığınız ganajdan üzerlerine bire kaşık dökebilirsiniz.
- En son üzerlerine portakal rendeleyebilirsiniz .
Hiç yorum yok