Tazecik ve nerdeyse kökleri tertemiz ıspanakları bulunca zeytinyağlı kök ıspanak yapılmalı dedim 😍😍 ve soframıza miss gibi bir zeytinyağlı oldu.
Zeytinyağlı Kök Ispanak tarifi :
Malzemeler :
- 4 bağ ıspanağın kökleri
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 sarı amerikan biber ( tamamen değerlendirmek amaçlıydı ama şahane oldu 😍 )
- 1 yemek kaşığı pirinç
- yarım çay bardağı zeytinyağ
- 2 çay bardağı su
- yarım çay kaşığı toz şeker
- tuz
Üzeri için :
- Limon ( isteğe bağlı )
- Ayıklanan ve kesilen ıspanak köklerini bol suyla yıkayın.
- Derin bir kaba su koyup içine 2-3 yemek kaşığı sirke ilave ederek 15-20 dakika bekletin, sonrasında yine bol suyla yıkayın ; çamur , kum vs. kalmasın.
- Yemeklik doğranan soğanı bir tencere de zeytinyağı ile 1-2 dakika kavurun, ince kıyılmış biberleri ilave edin.
- Üzerine rendelenen havucu da ilave edip kavurmaya birkaç dakika daha devam edin.
- Daha sonra ıspanak köklerini ilave edin karıştırın ; üzerine pirinci ,tuzu ,şekeri ve suyu ilave edip tekrar karıştırarak tencerenin kapağını kapatın, pirinçler pişene kadar pişirin.
- Pişen yemeği dinlendirip soğutun.
- Vakit varsa bir gün dolapta bekletilirse daha lezzetli olur.
- Servisten önce üzerine limon sıkın. Malzeme listesinde isteğe bağlı dedim ama çok yakışıyor ben deneyin derim 😍
- Soğuk servis edin.
Afiyet olsun 💗💗💗💗
Hiç yorum yok