Sütlü patates çorbası tarifini belki 10 yıl öncesinden sevgili kuzenim Nilgün den öğenmiş ,Bursa 'da bir iftar yemeğinde yemiş ve çok sevmiştim 💗💗💗 Yanında kızarmış ekmek parçaları ve üzerine kavrulmuş tereyağında nane ,biraz kırmızı biber ile süper bir lezzet oluyor .
Yumurtasız çorba tarifleri isteyenler için de güzel bir alternatif olsun 😍😍
Sütlü patates çorbası :
Malzemeler :
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı (silme ) un
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- tuz , karabiber
Üzeri için :
- 1 yemek kaşığı ( tepeleme) tereyağ
- nane, kımızı toz biber
- kızartılmış ekmek parçaları için ekmek dilimleri
Hazırlanışı :
- Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ konur , üzerine un ilave edilip, hafif rengi sararana kadar kavrulur.
- Üzerine irice doğranmış soğanlar ve patatesler ilave edilir ,biraz daha kavrulup, 5 su bardağı su ilave edilir ,tencerenin kapağı kapatılıp patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
- Patatesler yumuşayınca blenderla pürüzsüz olana kadar biraz bızzt yapılır.
- Üzerine 1 su bardağı süt , tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır , bir beş dakika daha pişirilir.
- Çorba dinlenmeye bırakılır.
- Üzeri için tereyağ eritilip nane ve kırmızı toz biber eklenip kavrulur.
- Ekmek dilimleri küçük küpler halinde kesilip , fırında ya da bir tava da hafif kızartılır.
- Çorba kaseye alınır üzerine naneli yağ ve kızarmış ekmek parçaları ile servis edilir.
Afiyet olsun 💗💗💗💗💗
Not :
- Canım Kuzi çok teşekkür ederim tarif için . Yine güzel , bol sohbetli sofralarda , keyifle ve sağlıkla buluşmak dileğiyle 😍💗💗💗
- Bu arada çorba soğansız da yapılabilir.
- Patatesleri daha önceden haşlayarak ta yapılabilirsiniz.
- Her iki şekilde de denenmiştir. Sonuç yine çok lezzetli ..
- Çorbanın kıvamı koyu olursa biraz süt ya da su ilavesi ile açabilirsiniz , patateslerin büyüklüğüne göre kıvamı değişebiliyor.
Hiç yorum yok