Limonlu Fıstıklı Lokum

limonlu fıstıklı lokum


Limonlu fıstıklı lokum  gül kokusunu istemeyenler , daha hafif bir tat isteyenler için nefis bir lokum oldu.  Hem ekşimsi bir ferahlık hem fıstık tadı..

Limonlu fıstıklı lokum tarifi :
Malzemeler:

  • 3 su bardağı tozşeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı krem tartar
  • yarım su bardağı su ( nişasta için)
  • 5 yemek kaşığı nişasta
  • yarım limon suyu (limon küçükse 1 limonun suyu )
üzeri için;
  • pudra şekeri  ya da nişasta da olabilir 
  • (ikisinin karışımı da olabilir.)(bu sefer ben sadece pudra şekeri kullandım) 
  • ayrıca sadece pudra şekeri kullanılacaksa taze, kuru ve nemsiz olması önemli .
Hazırlanışı :
  • Bir tencerede şeker ve suyu kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca krem tartarı ilave edin, karıştırın.
  • Yarım bardak su ile nişastayı eritin, içine kaynayan şerbetten 2-3 kaşık ilave edip, karıştırın.
  • Nişastalı karışımı yavaşça şerbete dökün ,koyulaşmaya başlayana kadar devamlı karıştırın dibine yapışmasın.
  • Limon suyu ile fıstıkları da ilave edin, karıştırmaya devam edin.
  • Karışım yoğunlaşmaya başlayıp hafiften macunlaşmaya başladığında ocağı kapatın.
  • Bir kabın içerisine yağlı kağıt serin bol pudra şekeri serpin , karışımı dökün ve üzerine yine pudra şekeri serpip ilk sıcaklığı çıkınca dolaba alın. 
  • 5- 6 saat sonra kabın içerisinden alıp istediğiniz gibi dilimleyin.
  • Yumuşak ama macunsu bir kıvamı olduğu için bıçakla kesmekte zorlanırsanız makasla da kesebilirsiniz. (yapışırsa makas ya da bıçağı ayrıca sıvıyağ ile yağlayabilirsiniz )
  • Minik minik lokumlar kesip her tarafını pudra şekerine bulayın.
  • Serin yerde kapalı kap içerisin de muhafaza edin.
Not: Bu sefer fıstıkları biraz erken attığım için lokumların rengi biraz yavruağzı, biraz pembemsi, biraz morumsu oldu😍😍 O kavurma anında fıstık kabuklarının rengi lokuma geçti ayrıca fıstıklarda çifte kavrulmuş gibi çıtır oldu 😍😍 Çok güzel oldu tavsiye ederim.


           



evde lokum tarifi            




 Bir önceki paylaşımım da güllü fıstıklı lokum tarifini görebilir ve evde lokum yapımı ile ilgili detayları okuyabilirsiniz.

Afiyet olsun 💗💗💗💗

Hiç yorum yok