Pazar sabah kahvaltılarına en yakışan ve en mutlu eden hamur işlerinden biri pankek biri de pişi dir herhalde di mi 😍🙈
Biz de pankeki sıklıkla Asya yapar hatta bazen erken kalkıp süpriz de yapar 💗💗 miss gibi kokusuna uyanırız 😍
Tüm çocuklar bayılır hatta büyük çocuklar da 😍
İyi kabarmış , içi yumuşacık pankek istiyorsanız birkaç detaya dikkat ettiğiniz de sorunsuz pişirebiliyorsunuz.
Gelelim en iyi pankek tarifine ;
En iyi pankek tarifi :
Malzemeler :
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt + yarım çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker ( şekeri damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.)
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Pişirmek için :
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için :
- Damak tadınıza uygun ne isterseniz aslında
- Biz en çok bal ve nutella yı tercih ediyoruz 😍😍
- Mevsim meyveleri ,çilek ,muz vs ..
- pudra şekeri
Hazırlanışı :
- Derin bir kabın içerisine kuru malzemeleri eleyin ( un, kabartma tozu ve vanilya )
- Ayrı bir kabın içerisinde yumurta ,sıvıyağ ,süt ve şekeri çırpın (tel çırpıcı ile)( mikser kullanmayın )
- Unlu karışımı ekleyin ve boza kıvamı alana kadar çırpın.( topak kalmaması ve birbirine yeterince karışmış olması yeterli ,çok fazla da çırpmayın kabarmasını önler )
- 1 yemek kaşığı sıvıyağı küçük bir tabağa dökün. Bir havlu kağıt peçeteyi buruşturun yağdan bir miktar alıp pankeki pişireceğiniz tavayı yağlayın.
- Orta ateşte tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı ile pankek hamurundan alıp tavaya dökün minik yuvarlaklar elde edin.
- Üzerleri göz göz olduğunda alt kısım pişmiş artık çevirebilirsiniz demektir. Tahta spatulayla nazikçe öbür tarafını çevirin, pişirin. Alt kısmı da altın rengi haline döndüğünde pişmiş demektir.
- Pankek harcı bitene kadar işleme devam edin. (arada tavayı yağlayabilirsiniz ama hamur tavaya yapışmıyorsa yağlamaya gerek yok. eğer tava da yağ damlaları olursa pankekler üzerinde düz altın rengi oluşmuyor, benekli bir görünüm oluyor )
- Servis tabağına alıp ılık şekilde servis edebilirsiniz.
- İster nutella ,ister bal, ister pudra şekeri, ister mevsim meyveleri, çilek, muz vs. siz ne ile isterseniz.. sadesi bile şahane 😍😍
- 1 yemek kaşığını ölçü olarak kullanırsanız yaklaşık 24 adet civarı pankek çıkıyor.
Afiyet olsun 💗💗💗💗
Hiç yorum yok