 |
| Caciki |
Caciki aslında bizim Türk cacığına çok benzeyen bir Yunan cacığıdır.
Cacık ile cacikiyi ayıran fark ne peki derseniz?
Cacık kaşık ile caciki çatal ile yenir. Yani bizim cacıkta su vardır , caciki de asla su olmaz.
Hatta rendelenmiş salatanın da mutlaka suyu sıkılır ki caciki sulanmasın.
Annemin Yunanistan da Yunan komşularından öğrenerek yaptığı Yunan usulü kabak kızartması ve yunan usulü patlıcan kızartması ile şahane olur ve aslında bu kızartmaların yanına da mutlaka caciki yapılır.
Ben bize az ölçü ile yapıyorum ama bu ölçüyü kalabalık olacağımız zamanlarda 2 ye katlayarak hazırlıyorum.
Caciki - Tzatziki (Yunan Cacığı ) tarifi :
Malzemeler :
- 1 su bardağı süzme yoğurt ( mutlaka süzme yoğurt olmalı )
- 1 büyük salatalık ( rendelenmiş suyu sıkılmış)
- 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 4-5 dal dereotu ( ince kıyılmış )
Üzerine:
- Zeytinyağı, nane yaprakları , siyah zeytin ( ben fotoğraf çekiminde koymayı unutmuşum🙈 )
Hazırlanışı :
- Bütün malzemeleri bir kap içerisine alın ve iyice karıştırın.
- Hazır olan cacikiyi servis etmeden önce birkaç saat mutlaka dolapta soğutun.
- Servisten önce dolaptan çıkarın sunum için kaselere alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin. nane ve zeytin ile süsleyin.
NOT :
Et yemeklerinin ,kızartmaların yanında güzel bir meze olur.
Yunan usulü patlıcan ve yunan usulü kabak kızartması ile birlikte hazırlamanızı ayrıca tavsiye ederim.😍😍
Afiyet olsun 💗💗💗💗
Hiç yorum yok