Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak ,sıcacık bir şifa çorbasıdır bence şehriyeli tavuk suyu çorbası.
Hele az biraz soğuklar başlayınca kırgınlık hissettiğimiz de hemen '' bir tavuk suyu çorba yapayım sıcacık içelim '' derim.
Limonu, karabiberi, tavuk suyuyla tam bir şifa olur içenlere 💛💛💛
Çorbayı yumurtasız sevenler ya da isteyenler için yumurtasız bir çorba tarifidir ayrıca.
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası (Yumurtasız )
Malzemeler :
- 1 parça tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 6 bardak sıcak su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- tuz
- karabiber
- limon
Hazırlanışı :
- Tavuk göğsünü bir tencere de 3 bardak su ile haşlayın.
- Haşlanan tavuğu minik minik didin , çorba içi için hazırlayın.
- Haşladığımız tavuk göğsünün suyunu çorba da kullanılmak üzere ayırın.
- Bir başka tencere de zeytinyağı ve tereyağında unu kavurun, köpüklenmeye başlayınca tel şehriyeleri ilave edin, çok az daha birlikte kavurun.
- Haşladığımız tavuk göğsünden çıkan tavuk suyuna 3 bardak daha sıcak su ilave edip kaynatın
- Şehriyelerin üzerine sıcak su ve didilmiş tavuk etlerini ilave edin.
- Tuz ekleyip pişirin.
- Tel şehriyeler kabardığında karabiberi ilave edin.
- İster tencere de iken ister servis anında çorbaya mutlaka limon sıkın.
- Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet ve şifa olsun 💛💛💛
Hiç yorum yok