Hayatım da her gün olsa yerim diyebileceğim bir şey varsa o da bulgur pilavı çeşitleridir herhalde.
O kadar seviyorum ; mercimeklisi ,etlisi, karamelize soğanlısı ,sadesi, domateslisi.
O kadar çok seviyorum yani bu arkadaşı 😍😍
Bugün annemin bulgur pilavını paylaşıyorum, Asyam en çok bu çeşidini seviyor ,domatesli ,biberli tereyağlı .
Klasik herkes bilir ama arşivde de dursun bir gün gelir benim kızlara lazım olur 💗💗
Annemin bulgur pilavı :
Malzemeler :
- 1 su bardağı pilavlık bulgur ( ben Duru kulanıyorum )
- 1 kuru soğan
- 2 yeşil sivri biber
- 1 kırmızı biber
- 1 iri domates ( ya da yazdan hazırlanan konserve domates )
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı sıcak su
- tuz
- karabiber (çay kaşığının ucuyla)
- nane (1 çay kaşığı )
- pulbiber( yarım çay kaşığı )
Hazırlanışı :
- Zeytinyağı ve tereyağ tencereye alınır .
- Küp küp doğranan soğanlar üzerine konup kavrulmaya başlanır.
- Soğanlar pembeleştiğin de küçük doğranmış yeşil ve kırmızı biberler de ilave edilir. biraz daha kavrulur.
- Üzerine küp küp doğranmış domatesler ilave edilir.
- 2-3 dk. sotelendikten sonra salça ilave edip karıştırılır.
- Üzerine yıkanmış bulgur ilave edilir.
- Su ,tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılıp kapağı kapatılır.
- baharatları damak tadınıza göre siz azaltıp çoğaltabilirsiniz . )
- Bulgur suyunu çektiğin de ocağın altını kapatın
- Birkaç dakika demlenen bulgur pilavını sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsunnn 😍😍😍
Not :
Bulgur pilavını hemen servis edebilirsiniz ama pirinç pilavının mutlaka demlenmesi gerekir , bu da kızlarıma not olsun😉
Hiç yorum yok