Yaz, kış içtiğimiz sağlıklı ve pratik oluşuyla da en sevilen çorbaların başındadır mercimek çorbası.
Bu bizim evin en çok içilen çorbası sanırım 😍😍
Mercimek Çorbası :
Malzemeler :
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 kuru soğan
- 1 havuç
- 1 patates
- 10 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
- karabiber
- 6 bardak sıcak su
üzeri için
- pulbiber, nane
- limon
Hazırlanışı :
- Derin bir tencereye zeytinyağ ve tereyağını koyun.
- Soğanı irice 4-5 parçaya bölüp ilave edip soğanı hafif kavurun.
- Üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edip kavurmaya devam edin.
- Unun kokusu çıkıp hafif rengi değiştiğinde üzerine iri iri doğranmış havuç ve patatesi de ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimeği de ilave edin, karıştırın.
- Tuz karabiber ilavesiyle beraber maydanoz ve sıcak suyu da ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
- Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak 30 dk. kadar pişirin.
- Çorba pişince pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirin birkaç dakika daha pişirip ocağı kapatın.
- İster üzerine isterseniz de içine pulbiber , nane ekleyebilirsiniz.
- Ayrıca üzerine tereyağ ve toz biber kavurmuyorum . Ama arzu ederseniz üzerine tereyağ ve biber kızdırıp dökebilirsiniz.
- Ve limonla servis etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun 💗💗💗
Hiç yorum yok