Bu yıl aşure zamanını kaçırdık malesef . Zamanın da yapamadık . O, bu ,şu derken bir türlü olmadı , çok koşturmacalı bir dönemime denk geldi.

Ama yine de geç te olsa evimizde aşuremizi pişirdik ,komşularımıza ikram ettik. 

Bu yıl yardımcım Alyaydı :)) 

Bir gün önceden yapılan hazırlıklarla yarım gün bile sürmeyen aşure bu yıl biz de tüm günü buldu nerdeyse :))) Alya sağolsun 😂😂

 Alya aşureyi çok seviyor hatta o kadar çok seviyor ki ; anne karnında bile duramadı diyebiliriz 😂😂şöyle ki ;

Alya 'ya hamile iken son haftamız artık ve ben aşure yapmak istedim.

Geceden buğdayı fasulyeyi nohutu ıslattım ertesi güne ön hazırlık ,diğer malzemeler de tezgahta hazır ,sıcak suları dökülecek şekilde falan. Yattık ; sabaha karşı saat 5 te kalk anne ben geliyorum deyiverdi Alya 😂😂😂😂 ve aşuremizi ertesi gün biz hastanedeyken canım anneannemiz  tamamlayıp akşamına da canım arkadaşım Nilgün de komşularımıza dağıtmıştı sağolsunlar .. Enteresan bir bağ var yani aralarında 😂😂😂

Buğdaylar ,kayısılar, incirler itinayla beraberce dakikalarca yıkandı hatta tüm bademlerin kabuklarını tek başına soydu..

Onun da elinin lezzeti geçti 💗💗 şahane bir aşure oldu yine çok şükür 💗💗 

Aşure tarifim yıllardır yaptığım aynı tarif ve tam ölçüler.

2013 yılında paylaşmışım ama tekrar güncellemiş olayım .

üzeri için :

• kavrulmuş çiğ badem (kabukları soyulmuş ve ikiye bölünmüş )
• kavrulmuş çiğ susam
• kavrulmuş küner
• ceviz parçaları
• fındık parçaları
• tarçın
• 1 çay bardağı siyah küçük üzüm
• nar taneleri
• toz antep fıstık

• Akşamdan ıslatılan buğday düdüklü de haşlanır ( buğdayların tamamen patlamaları açılmaları gerekiyor )
• Nohutlar ve fasulye de düdüklüde  haşlanır (ben nohutların zarlarını soyarım çocukluktan kalma bir alışkanlık 😅😅😄)
• Kayısı ve inciri sıcak suda 1 saat bekletip suyu süzülür ve minik minik doğranır
• Kuru üzüm ve siyah küçük üzüm de sıcak suda bekletilir ve suyu süzülür.
• Portakalın kabukları minik minik doğranır haşlanıp suyu süzülür. Sadece haşlanan kabuklar kullanılacak.
• Karanfiller de bir cezve de kaynatılır , suyu süzülür , süzülen su en son aşureye ilave edilir.

Hazırlanışı :

• Büyükçe bir tencereye buğdaylar konulur , süt ilave edilir ve üzerini geçinceye kadar su ilave edilir. 
• Kaynamaya başlayınca şeker ilave edilir. 
• ( ancak eğer buğdaylar iyice yumuşamamış yani açılmamışsa şeker ilave etmeyin , buğdayların pişmesini bekleyin yoksa buğday sertleşip kalıyor bir türlü yumuşamıyor, buğdayların yumuşaklığı ve aşurenin koyuluğu istediğiniz kıvama gelinceye kadar su ilave edebilirsiniz
• Şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın.
• Ve diğer tüm malzemeleri ( nohut ,fasulye ,kayısı ,incir , kuru üzüm,portakalın kabukları )ilave edin,20-25 dk. daha kısık ateşte pişirin.
• En son karanfil suyunu ilave edin.karıştırın. ocağı kapatıp aşureyi demlenmeye bırakın.
• Sonrasında aşureyi kaplara alın 
• Önce tarçın sonra sırasıyla susam, ceviz, fındık ,toz antep fıstık, badem , küner, nar , siyah küçük üzüm ile istediğiniz gibi süsleyip ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💗💗💗