Tam mevsiminde iken bol bol domates çorbası yapma zamanıdır.
Çocukların da çok sevdiği tam kıvamında bir domates çorbası aslında ama ben daha doyurucu ve besleyici olsun diye kıyma ve tel şehriye de ekliyorum.
İçenlerin bir kase daha istemeleri garanti 💗💗 tecrübeyle sabit 😍😍
Kıymalı Şehriyeli Domates Çorbası :
Malzemeler :
- 3 Domates ( rendelenmiş )
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 150 gr. az yağlı dana kıyma
- 1 litre + 1 bardak su
- 1.5 çay bardağı tel şehriye
- 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
- karabiber
- tuz
- limon
Hazırlanışı :
- 2 yemek kaşığı tereyağ ile 3 yemek kaşığı unu hafif rengi değişinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 4-5 dakika pişirin.
- Suyu ilave edip ara ara karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ilave edin.
- Ayrı bir tavada kalan 1 yemek kaşığı tereyağ ile kıymayı kavurun.
- Kaynamakta olan çorbanın içine kavrulmuş kıymayı da ekleyin.
- Tuzunu, karabiberini ilave edip bir 10 dakika kaynatın.
- En son kıyılmış maydanozları ekleyip ocağı kapatın.
- Servis esnasında limon sıkabilirsiniz.
Not : Kıvamını koyu bulursanız kaynar su ile açabilirsiniz.
Afiyet olsunnn 💗
Hiç yorum yok