Her yemeğin yanına yakışacak çorbaların en başında gelir Ezogelin  çorbası .
Tam bir Türk mutfağı çorbasıdır . Doyurucudur.
Gaziantep yöresine ait bir tarif.
Ezogelin çorbasının hikayesini daha önce duymuşmuydunuz bilmiyorum.
Buram buram Anadolu kokan bir hikaye bu.
Asıl adı ''Zöhre ''olan güzeller güzeli hamarat '' Ezo gelin'' e aitmiş bu çorbanın tarifi.. İlk evliliğini arabozucuların bozması sonucu sevdiğinden ayrılan ve yıllarca evlenmeyen ailesinin baskısıyla yıllar  sonra teyzeoğluyla berder yoluyla evlenen Ezogelinin Antep 'te dul kaldığı, yokluk çektiği, savaş zamanlarında bu çorbayı bulduğu söylenir. Teyze oğluyla evlenip Suriye de 20 yıl yaşayan , memleket hasretiyle ince hastalık veremden 1956 yılında ölen Ezo gelinin mezarı Bozhöyük te arasıra çıkıp Türkiyeyi seyrettiği tepenin en yüksek noktasında imiş. Mekanı cennet olsun...

Gelelim Ezo gelin in sevgisini kattığı sofralarımızın vazgeçilmesi güzel çorbasının tarifine ;

Ezogelin Çorbası :
Malzemeler :

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı pirinç (ben kırık pirinç kullanıyorum)
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 6 su bardağı su

ayrıca

• 2 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber,
• limon