Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı bulgur salatasını ilk gördüğümde önce rengine vuruldum sonra tadına :)))
Bu yıl gün arkadaşlarımla daha sık buluşabildiğimizden dolayı birbirinden çeşitli tarifler öğrenmiş oluyorum ..
Bu güzel tarifi de sevgili arkadaşım Sinem ' den öğrendim..
Çok pratik ve lzezzetli..
Hemen tarife geçiyorum :))
Malzemeler :
- 1 su bardağı iri bulgur ( pilavlık) Ben Duru marka bulgur kullandım
- 2 su bardağı acısız şekersiz şalgam suyu (Doğanay marka kullandım)
- 4-5 adet yeşil soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 küçük kutu konserve mısır
- 7-8 adet salatalık turşu
- 1 limon
- 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
- tuz
- pul biber
Hazırlanışı :
- Yıkanmış bulgur ile 2 bardak şalgam suyunu bir tencereye alıyoruz ; suyu kalmayana kadar normal pilav gibi ama tuzsuz ve yağsız pişiriyoruz ve demlendiriyoruz.
- Pilavın soğumasını beklerken diğer tarafta da bütün yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz.
- Salatalık turşuları da minik minik doğruyoruz.
- Mısırın suyunu süzüyoruz.
- Demlenip soğuyan pilavı derin bir kaba alıp içine hazırladığımız tüm malzemeleri ekliyoruz. Yeşillikler, mısır, turşu, limon, zeytinyağı, tuz ve pul biberlerin miktarlarını siz damak tadınıza göre eksiltip çoğaltabilirsiniz.
- Karıştırıp servis kabına alıyoruz.
Gün sofralarınıza ya da akşam yemeklerinize farklı bir salata ve meze eklemek isterseniz şalgamlı bulgur pilavı ya da salatasını tavsiye ediyorum; hem görüntü hem lezzet on numara beş yıldız ;))))
AFİYET OLSUN ...
Hiç yorum yok