Gün şekerleri arkadaşlarımdan sevgili Sema'nın yaptığı nefis bir kurabiye tarifi bu :)))
Hep yapmak istemişimdir ama bir türlü kısmet olmamıştı. Bana gönderdiği tarifte yazdığı gibi hıyır hıyır ağızda dağılıyor, bir tane yedikten sonra hemen arkasından 5 tane yiyebildiğiniz bir kurabiye :))
Çok tehlikeli ,çok fena ama çok ta nefis...
Favoriler arasında hemen arşivde yerini alıyor ;))))
Tahinli Cevizli Kurabiye
Malzemeler :
- 1 su bardağı tahin
- 125 gr. tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım su bardağı sıvıyağ ( isterseniz tereyağ kullanmayıp sadece 1 su bardağı sıvı yağ da kullanılabilirsiniz )
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz ( hafif irili bırakabilirsiniz damak tadınıza göre )
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1,5- 2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Un ve ceviz hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Cevizi ve unu da üzerine ilave ediyoruz, fakat unun tamamını dökmeyin azar azar yedirin; hamur istenilen kıvama gelinceye kadar ilave edebilirsiniz.
- Tereyağın az yumuşak çok yumuşak olmasına göre un miktarı değişkenlik gösterebilir.
- Kulak memesi kıvamında ne çok sert ne de çok yumuşak bir kurabiye hamuru elde edince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında kurabiyeleri pişiriyoruz. Üzerleri çatlayıp rengi hafif pembeleşince fırından alıyoruz.
- Soğuduktan sonra tepsiden dikkatlice sunum tabaklarına alıyoruz, çünkü çok çabuk dağılabilir..
Hiç yorum yok